“印象”面家是“印象”日本料理开的分店，位置很偏僻，加上新开张，门口不是很好找。店内空间不大，装修朴素。第一次吃，没什么犹豫直接点料最多的经典拉面。
先说汤底。汤底看上去不是非常浓，没有通常看上去那种奶白色，甚至还有些清的感觉。可是吃起来却完全不一样，出入口，很滑很浓，有很重的猪骨香味。虽然不是吃过最咸的，但也是属于比较咸的汤底了。这家汤底没有什么别的噱头，就是传统的猪骨汤，香味和口感都算正宗。唯一的缺点就是咸味盖过了猪骨香，吃到最后嘴里只剩下咸味，如果口味不够重的话很可能会腻到吃不下。
面身是偏细的拉面，煮的有一点软，口感欠佳。
个人认为细拉面应该煮到比较硬才会好吃，软身拉面还是留给粗拉面比较合适，粗面身煮软以后才能更好吸收汤味和保持面条的弹性。拉面本身特色不大，但是因为煮得软所以汤鲜有一些煮进面里，面身也很沾汤。
配肉是偏瘦的圆片叉烧，因为偏瘦所以肉身比较紧，纤维感比较重，有一点干。但总体感觉不错，肉味很香。拉面配了葱、芽菜和半熟蛋，材料丰富，特别是葱给的特别多，添香不少。 唯一的缺点（或者是奇怪的点）是，汤里添加了很多红姜，感觉和拉面不是很搭配，口感酸涩，对我来说和又浓又咸的汤完全无法产生共鸣。
| 评分 | 特色 | |
|---|---|---|
| 汤底 | 3 | 猪骨汤 中油偏咸 |
| 面身 | 3 | 细面 偏软 |
| 配肉 | 3 | 圆片 偏瘦发干 |
| 总体 | 3 | 浓味中上 |
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