花火拉面

花火拉面严格来说应该不算是San Mateo的拉面了，因为他的地址其实已经写明是Burlingame了。不过算在离Downtown只有两英里也就几分钟的车程，我还是把他算在我的行程里了。结果证明这是一个巨大的错误。

点了一份普通的盐味拉面，加点了一小盘煎饺子。煎饺先上来已经在预示着悲剧的结局了——又扁又平的卖相，我都不好意思拍下来了，能把饺子煎成这个样子也不容易。到拉面上来的时候我先是吓了一跳，这是拉面？四五片绿油油的生菠菜叶子装饰在碗边，两边又大又白的叉烧也像菠菜叶子一样立在旁边。随之看到的是两颗神奇的肉丸子。拉面里放肉丸子？最后是装点在面头的某种油炸物，可能是炸的面粉丝之类的东西。整一晚面看起来就是无比的奇怪和不协调，让我非常好奇吃起来是什么味道。

汤一入口我就后悔了。又浓又重的白胡椒和味精味，除此之外没有任何其他的味道了。猪骨汤？一点点骨头的味道的味道都没有。汤非常稀，没有任何香味，完全提不起食欲。能把汤做到这种程度也许也算是一种特色了……

至于拉面，就是最普通的超市可以买到的拉面，面身偏硬，但仅仅是煮的时间短那种硬。没有什么弹性，口感则是发干易断。中肯的说面身没有汤底那么令人失望，但真的毫无特色，没有任何可以点评的地方。

至于那两片凉冰冰的叉烧，一半浸在味精汤里，肥瘦分明，没有煮透，口感很差，也没什么香味。我不排除因为汤和拉面太差造成的心理因素，但是那两片叉烧实在没有任何特点。那两个奇怪的肉丸子不知道是猪肉还是鸡肉丸，也是没有任何香味，软绵绵像是面做的，完全没有肉质的弹性，我只吃了一半就放弃了。至于奇怪的炸物和菠菜也是炸物的味道和菠菜的味道（如果有味道的话）。

得出这样的结果当然有我的心理因素，毕竟这是我个人的评论而已。但这次刚好是我和我的朋友一起吃，我们两个都没吃完就放弃了，我咬着牙吃了一半，我朋友则是吃了几口就放弃了——味精汤加上超市质素的拉面实在让人太心寒。不得不提的是我相信这家店应该是日本人开的，因为听到店员和可能是老板娘的人用的是日语交流。这让我更加无法理解为什么日本人自己开的拉面店这一这么不道地。不过，我不知道也没有兴趣知道答案，仅此一次，以后也不用再来了。

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